Viaje (Larga Distancia)

Aperitivo: Piedra de Foie

Aperitivo: Croqueta de Kimchi y atún

Aperitivo: Pan tumaca Leonés 2023

Entrada: Sardina y ajo blanco de pipas

Entrada: Gazpacho de tomatillo verde, tartar de carabinero y helado de tomate de Mansilla

Pescado: Bonito, coliflor emulsionada y encurtidos

Carne: Taco de carne roja con tubérculos

Prepostre: Espuma cítrica

Postre: Coco, melón y albahaca

Petit Fours: Macaron de Ronchito

Petit Fours: Mini tableta de chocolate

Petit Fours: Gominola de tomate de Mansilla